I 1960’erne og 70’erne bredte vinmarkerne i Bordeaux sig over 145.000 hektar. Det var dengang, økonomien boomede i Frankrig, og der intet problem var med afsætningen af distriktets store mængder vin.
Når vi tager hul på 2025, vil Bordeauxs vinmarksareal ligge på under 100.000 hektar.
Gennem årene er arealet langsomt men sikkert skrumpet. Mellem 2005 og 2011 blev det reduceret med 10.000 hektar. I 2019 var der 115.000 hektar vinmarker i Bordeaux – som svandt ind til 103.000 hektar i 2023.
Som vi tidligere har nævnt, er man i færd med at rive yderligere 10.000 hektar vinmarker op i distriktet – noget, som de vinproducenter, der har ansøgt om nedlæggelse af vinmarker, kompenseres for med 6000 euro (cirka 44.700 kr.) pr. hektar.

Stadig største område

Projektet er søsat i et samarbejde mellem den franske regering og EU, og det har været nødvendigt at tage så drastisk et skridt for at få balance mellem udbud og efterspørgsel, når det gælder distriktets vine.
Der er de vinproducenter, der ansøger om nedlæggelse af vinmarker – her har myndighederne selvsagt styr på, hvor stort et areal, det drejer sig om. Men der er også mange producenter, der bare forlader deres vinhuse og vinmarker i disse år uden at søge om støtte til at rive vinstokkene op. Og det areal er ikke medregnet i den samlede vurdering af vinmarksarealet i Bordeaux. Dog regner myndighederne ifølge Wein.Plus med, at det ligger på omkring 2450 hektar – og at det vil stige i de kommende år.
Til trods for den kraftige reducering af vinstokke gennem årene, så er og bliver Bordeaux Frankrigs absolut største vindyrkningsområde.