For nylig fik Spanien sin 26. Vino de Pago – en appellation, der samtidig er landets højeste klassifikationsbetegnelse. Den blev givet til vine fra appellationen Urbezo, der nu fremover kan tilføje de tre fornemme ord på vinenes etiketter.
Urbezo ligger i Cariñena i Aragon i det nordøstlige Spanien, og med Vino de Pago’en følger også lidt strengere vinfremstillingsregler end for resten af Cariñena-appellationen.
Hvidvin må kun fremstilles på Chardonnay, Garnacha Blanco og Moscatel de Alejandría og rødvin på Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Mazuelo, Merlot, Syrah og Tempranillo. Og modningsgraderne skal være enten Crianza, Reserva eller Gran Reserva.
Den nye Vino de Pago er i øvrigt Spaniens 104. appellation.