Mia H. Jensen har en fin gammel krystalkaraffel, som hun godt kunne tænke sig at hælde sin portvin over på. Hun har dog hørt, at krystalglas indeholder bly, og vil derfor gerne høre, om det kan være sundhedsfarligt at drikke portvinen fra karaflen.
Det er helt rigtigt, at der er en vis mængde bly i krystalglas – og mest i det, der blev fremstillet i gamle dage. Af samme årsag er genstande af krystalglas tungere end dem af almindeligt glas.
Rent faktisk vil glasset kunne afgive bly til vin, der opbevares i karaflen. Undersøgelser har vist, at et enkelt døgn er nok til, at vinen har “suget” en betydelig mængde bly til sig. I et glas sherry eller portvin fra en sådan krystalkaraffel vil der være op til fire gange mere bly end i et par liter vand fra vandhanen.
Så et godt råd er: Vent med at hælde vin, sherry, portvin eller anden alkohol på en krystalkaraffel til lige før serveringen. Det er i øvrigt slet ikke nogen god idé at opbevare portvin eller sherry i en karaffel i stuen eller hjørneskabet. Vinen bliver hurtigt flad og kedelig. Den slags vine bør åbnes, opbevares i flasken og helst drikkes inden for relativt kort tid.