Som tidligere nævnt drikkes der stadig mindre vin på verdensplan. Men der er ét sted, hvor forbruget er status quo og har været det i umindelige tider, og det er Vatikanstaten i Rom.
Den selvstændige pavestat har endda et større forbrug af vin pr. indbygger end noget andet land i verden. Der er cirka 800 indbyggere i Vatikanet, og årligt drikker de hver i gennemsnit 99 flasker vin. Dog skal man tage antallet med et gran salt, da den hellige by jo også får mange besøgende, der ligeledes nyder et glas vin eller to.
Ifølge tal fra World Integrated Trade Solution (WITS) var hele 99,9% af de i alt 63.214 liter vin, Vatikanet importerede i 2019, italiensk. Nummer to land på favoritlisten var Østrig, mens der kun tilflød Vatikanet ganske få flasker vin fra andre lande.

Kan snart selv fremstille vin

Langt hovedparten (67%) af vinen, der drikkes i pavestaten, er stillevine – rødvine til hverdagsbrug og sød Marsala til religiøse formål. 33% af den importerede vin er mousserende og bruges til fejringer og receptioner.
Vatikanet har altid måttet importere al den vin, staten har brug for. Men det bliver der ifølge The Drinks Business snart lavet om på. Gennem de sidste to år har man nemlig tilplantet et 2 hektar stort areal med Cabernet Sauvignon-vinstokke på jorde, som tilhører pavens sommerresidens, Castel Gandolfo. Første årgang vin forventes fremstillet i 2026.
Det bliver dog ikke til de store mængder vin, så Vatikanet vil stadigvæk være afhængig af en større import, der hvert år i værdi beløber sig til det, som svarer til cirka 2,3 millioner kr.
Vatikanet har dog et ganske særligt gode: Al den vin, staten importerer, er fritaget for told og afgifter. Sådan har det været lige siden 1929, hvor Vatikanet fik status som toldfrit område af den italienske regering.