I både duft og smag af denne rødvin er der eg, vanilje, tobak, tørrede svampe og komplekse noter af kirsebær, solbær og andre modne mørke bær. Eftersmagen er lang og krydret og slutter med et lille tanninbid. En vin, der kan drikkes nu men også kan gemmes i de næste mange år. Brunello di Montalcino ligger altid i den pænt høje ende af prisskalaen. Her har vi en rigtig dejlig udgave til en forholdsvis lav pris. Plask gerne vinen over i en karaffel et par timer før servering, og lad den ledsage af en fyldig kødret med fx lam eller vildtkød.