Da to gæster trådte ind i Hawksmoor Steakhouse i Manchester, var de intetanende om den helt særlige vinoplevelse, der ventede dem.
De bestilte en flaske Bordeaux-vin til maden – en Pomerol til omkring 200 pund (cirka 1766 kr.). Tjeneren ilede ned i vinkælderen, så sig hurtigt om og trak en flaske Pomerol ud af reolen. Den blev skænket i glassene og nydt til maden.
En times tid senere bad gæsterne om endnu en flaske af den gode vin, men til tjenerens store undren havde der åbenbart kun været den ene flaske i kælderen. Den slags er slet ikke normalt i Hawksmoor Steakhouse.
Nå, hun fandt et alternativ til de to gæster og tænkte ikke mere over det.
Efter lukketid blev det opdaget, at den første flaske, tjeneren havde serveret, rigtig nok var fra Pomerol, men det var ikke den vin, gæsterne havde bestilt.
I stedet for havde hun snuppet en flaske af Pomerol-vinen Château Le Pin 2001 – en vin til en værdi af 4500 pund (cirka 40.000 kr.) på vinkortet.
Om de to gæster var klar over fejlen og valgte bare at nyde vinen, vides ikke. Men restaurantchefen postede efterfølgende en meddelelse på de sociale medier med håbet om, at gæsterne havde nydt den kostbare vin, der ved en fejltagelse var blevet serveret for dem.
Historien bredte sig med lynets hast, og i de kommende par uger var der rift om pladserne hos Hawksmoor Steakhouse. Restauranten fik en meromsætning, der mere end modsvarede det tab, fejltagelsen havde medført. Og tjeneren blev forfremmet til overtjener 🙂