De tre bogstaver GSM står for druerne Grenache, Syrah og Mourvèdre, hvis nogen skulle undre sig. Det er en rødvin med en næsten parfumeret aroma med noter af vanilje, lys chokolade og modne solbær. Smagen er tæt og intens og med en hel buket af krydderurter. En fin syre dukker op i eftersmagen. Det er så afgjort en meget lækker vin til prisen. Drik den til vildtkød eller krydret lam – eller nyd et glas til et stykke mørkt bittert chokolade.