Her må vi finde superlativerne frem, for det er en rødvin, der har det hele. Det er en meget aromatisk og kompleks vin med vanilje, eg, kirsebær, hyldebær, strejf af solbær og krydrede noter – sort peber og anis især. En vin, der med fordel kan plaskes over i en karaffel et par timer før servering. Drik den til modne og lidt kraftige oste eller til lidt luksus fra grillen.