Crémant fremstilles i hele otte forskellige appellationer: Crémant d’Alsace, Crémant de Bordeaux, Crémant de Bourgogne, Crémant de Die, Crémant de Jura, Crémant de Limoux, Crémant de Loire og Crémant de Savoie.
Herhjemme er Crémant fra Alsace uden tvivl den bedst kendte og mest solgte. Men prøv nogle af dem fra de andre appellationer – fx fra Bordeaux eller Bourgogne – der er mange fantastiske vine imellem.
Selv om den mousserende vin fremstilles ligesom champagne med anden gæring på flasker osv., så er det jo ikke champagne, og priserne er derfor lavere. Man kan typisk få en god flaske Crémant for mellem 70 og 150 kr. 
Derfor er det opsigtsvækkende, at vinhuset Langlois i Loire snart lancerer en Crémant de Loire til gigantiske 220 euro (cirka 1643 kr.). Ingen ville rynke et bryn, hvis det gjaldt en særlig fin flaske champagne, men det er en hidtidig rekordpris for en flaske Crémant. 

Fejrer 140 års jubilæum

Nu er der også tale om en jubilæumsudgave, da Langlois fylder 140 år i år. Og så er det en magnumflaske, man får for pengene. Desuden ejes Langlois af champagnehuset Bollinger, hvilket nok også giver lidt stjernedrys.
Vinens navn er Cadence 140 ans Extra Brut, og den er fremstillet på Chenin Blanc, Chardonnay og Cabernet Franc i 2004 og dernæst modnet på sit bundfald i 20 år. I februar 2025 blev den degorgeret.
Hvis man ser på prisen pr. liter, så holder rekorden ikke helt stik. Den går i så fald til producenten Gérard Bertrand med hans Crémant de Limoux Aigle Impérial, der er tappet på 75 cl’s flasker og koster 149 euro (cirka 1113 kr.) flasken.