Simone Campo (f. 1975) er italiener og er vokset op i en lille by uden for Milano. Siden 2004 har han boet fast i København, men før han slog sig ned i Danmark, har han rejst rundt i verden. Som 21-årig flyttede han til USA – dernæst gik turen til Frankrig og senere til de Vestindiske øer.
I dag driver han vinfirmaet Mere om Vin med salg fra egen hjemmeside og med fokus på naturvin og økologisk vin fra Italien.
I mere end 25 år har Simone Campo, der har en sommelieruddannelse fra Milano med sig i bagagen, beskæftiget sig med vin og gastronomi. Hans far introducerede ham for hverdagsvine som dolcetto, barbera og grignolino, og da faren er en stolt sicilianer, blev der også ofte skænket siciliansk vin i glassene.
Simone Campo fik således allerede som ganske ung glæde og respekt for sit hjemlands vine og en indsigt i, at han kommer fra et vinland med en arv af unikke druesorter samt et ideelt mikroklima til vindyrkning.
”Vinuddannelsen” fortsatte i Frankrig, hvor især vinene fra Bourgogne og Bordeaux vakte begejstring. Rejser til Priorat i Spanien og Wachau i Østrig var med til yderligere at skærpe hans vinviden og -glæde.
Men hans hjerte tilhører Italien, og når han skænker vin i eget glas, er den som regel italiensk.
På dansk jord har Simone Campo været ansat som vintjener hos den italienske restaurant La Vela i Vedbæk og senere hos gourmetrestauranten Ekstra på Østerbro, hvor han arbejdede sammen med køkkenchef Rasmus Kjær.
Dernæst blev han leder af vinafdelingen i det tidligere ISO-supermarked i Birkerød, hvorefter turen gik videre til et job som vinkonsulent hos Kjær & Sommerfeldt og leder af firmaets vinbar i København.
I 2021 valgte Simone Campo så at blive herre i eget hus med Mere om Vin.
Ud over sin sommelieruddannelse har han også en uddannelse i International Handel og Markedsføring og en HD i Business Administration fra CBS.
Privat bor han i Valby med sin hustru og deres tre børn.
Adresse: Mere om Vin, Burgundyve1, 1th, 2500 Valby, tlf.: 26 36 66 86, e-mail: simone@mereomvin.dk, www.mereomvin.dk.