Folk og vin

Klaus E. Präfer

Læs om en mand, der har været en ivrig foredragsholder og rejsearrangør af vinrejser.

Klaus E. Präfer

Del artiklen

Klaus E. Prüfer (f. 1944) er vokset op omgivet af vinmarker i det tyske Rheingau. Og det var også her, han blev uddannet fransk kok på vinslottet Schloss Reinhartshausen.
Hans kokkeeksamen blev suppleret med videreuddannelser på hotelskoler i Tyskland og Schweiz, hvorefter han stod til søs som steward på flere internationale krydstogtsskibe. I løbet af de næste fem år blev det også til et kokke-job på Hotel Ritz i Paris og receptionsarbejde i førende hoteller i London, Madrid og Rom.
I 1970 kom Klaus E. Prüfer til Danmark, hvor han fik job som receptionist på Hotel d’Angleterre. Dernæst blev han kontorchef hos Safari-bureauet Jørgen Bitsch i Rønde og så eksportchef for ØK/Ebeltoft.
I 1979 slog han dørene op for Ebeltoft Vinimport, der snart blev udvidet med Den Jyske Vinskole – et rejseselskab, der lagde ud med busture for vininteresserede grupper til Mosel og Rhinen. I dag omfatter vinrejserne hele verden, og målet for turene er at formidle vin og madkultur til alle – såvel kendere som novicer. Rejserne i vinens verden har fået følgeskab af spændende årlige kultur- og oplevelsesrejser – der dog altid ledsages af god vin og mad.
I år har vinskolen eksisteret i 40 år og har i alt arrangeret 300 forskellige rejser, der alle så afgjort er luksuriøse.
Klaus E. Prüfer deltager altid selv i rejserne, og hvis han ikke mener, at vinkortet i en af restauranterne på turen lever op til hans kvalitetskrav, kan han godt finde på selv at tage vinene med.
40-års jubilæet bliver fejret med en arrangeret jordomrejse, der er den foreløbige krone på værket.
Klaus E. Prüfer, der i 1981 fik det blå stempel som vindocent i Tyskland, har også gennem de sidste 20 år holdt foredrag for COOP’s kunder og arrangeret studieture for uddelerne.
Adresse: Den Jyske Vinskole, Villa Sundblik, Drasbeksgade 9-9A, Kolid, Syddjurs, tlf.: 86 39 17 22 / 21 83 69 85, email: pruefer@denjyskevinskole.dkwww.denjyskevinskole.dk.

Personligt om personligheden

Navn:

Klaus E. Prüfer

Profission:

Rejsearrangør og foredragsholder

Lokation:

Danmark