Keld Johnsen (f. 1952) er ikke kun en af Danmarks dygtige kokke. Han er også vinimportør og sommelier. Han afsluttede sin uddannelse som kok (med ros) i 1973 og var allerede dengang meget optaget af vin. Han syntes, at kokke vidste alt for lidt om vin, så han gik i gang med et grundigt selvstudium, der førte til en tredjeplads i Sopexas vinkonkurrence i 1989.
I disse år deltog han også i flere kokke-konkurrencer i Danmark og udlandet og vandt en række attraktive præmier. Samtidig underviste han i fransk vin på Alliance Française og på Det franske Kulturinstitut og uddannede sig til merkonom i markedsføring og afsætning.
I 1978 forpagtede han restaurant The Diplomat på den amerikanske ambassade og fik fra første dag smag for amerikanske vine. Det var vine, som dengang ikke kunne købes i Danmark, så Keld Johnsen måtte selv i gang med at importere dem, og han grundlagde derfor vinimportfirmaet Americanwine.dk.
1. august 2012 lukkede han restauranten på den amerikanske ambassade og helligede sig derefter udelukkende sit importfirma. Vinene blev solgt til såvel private som restauranter gennem firmaets nyhedsbrev. I de følgende ti år voksede vinfirmaet med 10% årligt og endte med at have mere end 100 forskellige vine fra 12 stater på hylderne. Derudover afholdt Keld Johnsen også 40 til 50 vinmiddage om året med amerikanske vine.
I 2022 solgte han firmaet, da han ønskede at prøve kræfter med salg af vine fra andre lande, der også havde haft hans interesse, da han var yngre.  Vinmiddagene er stadig en del af programmet – nu med vine fra både Belgien, Spanien, Kina, Vietnam, Australien og New Zealand samt mange andre kendte og mindre kendte vinlande. Arbejdet foregår nu under navnet Keldkok Vin og i samarbejde med Allan Gert og Christian Aarø fra Sommwine.dk.
Keld Johnsen har også interesseret sig for dansk vin i mere end 25 år, og også disse vine omfattes nu af vinmiddagene. Derudover har han leveret artikler om dansk vin til den internationale avis Financial Times.
Og så har han haft den fornøjelse at udforske dansk vin sammen med den anerkendte britiske vinskribent Jancis Robinson og hjælpe hende med en opdatering af kapitlet om danske vine i Den store vinbog.
Seneste skud på stammen er, at Keld Johnsen igen er begyndt at importere amerikansk vin. Flere af de vinhuse, han har arbejdet sammen med siden 1980’erne, har henvendt sig. De har det hårdt og rækker ud til omverdenen for at få gang i en eksport.
Keld Johnsen er medlem af Dansk Sommelier Forenings bestyrelse og skriver for foreningens medlemsblad, ligesom han har skrevet om amerikansk vin i Gyldendals Vinleksikon.
Han er gift med Vibeke, og sammen har de to børn, Anne og Morten. I den fælles fritid interesserer de sig naturligvis for god vin og mad. De rejser således ofte til Frankrig, men også til andre europæiske vinlande. Samt naturligvis til USA.
Adresse: Keldkok Vin, Birkevænget 25, 3520 Farum. Vinlager: Kratbjerg 238, 3480 Fredensborg, tlf.: 40 38 44 80 / 44 95 65 09, e-mail: Keldkok@outlook.dk.