Folk og vin

Henrik Poulsen

Allerede som 14-årig begyndte Henrik Poulsen at samle på fine vine, som han købte for lønnen fra et fritidsjob.

Henrik Poulsen

Del artiklen

Henrik Poulsen (f. 1971) er født i Nexø, hvor hans vininteresserede forældre tidligt introducerede ham for god vin. I en alder af kun 14 år begyndte han at købe og samle på fine vine, og pengene tjente han ved efter skoletid at arbejde som køkkenassistent på et hotel.
Efter flere års studier til ingeniør i København besluttede Henrik Poulsen sig i 1997 for at gøre sin altoverskyggende hobby, vin, til sin levevej. Han fik job i Knud Jørgensen & Helmbæk Vinhandel i Hellerup og tog sideløbende en uddannelse inden for handel, markedsføring og ledelse på Niels Brock.
Efter endt uddannelse og senere også et job hos Kjær & Sommerfeldt i Gl. Mønt drømte han om at uddanne sig til Master of Wine (MW). Målet var at forberede sig grundigt ved at rejse rundt i vinens verden og bruge et års tid i hver af de mest betydningsfulde vinregioner i verden, Sydeuropa, Californien, Sydamerika, Sydafrika og Australien.
Turen startede i Bordeaux hos det danskejede Château de Haux, hvor han assisterede med slottets vinsalg på fransk jord. Efter 14 måneder blev næste stop Newton Vineyards i Napa i år 2000.
Den store dannelsesrejse rundt til kontinenterne blev indstillet, og i de følgende seks år fik Henrik Poulsen for alvor jord under neglene og et godt kendskab til den amerikanske vinbranche.
Uddannelsen til Master of Wine blev også lagt på hylden efter WSET Advanced Level blev bestået med særlig udmærkning i 2005.
Henrik Poulsen er stadig at finde i Napa – dog ikke hos Newton Vineyards, som han forlod i 2006 for et job som assisterende vinmager hos nyopstartede Alpha Omega Winery i Rutherford. Her arbejdede han tæt sammen med den berømte vinkonsulent Michel Rolland.
Sideløbende med jobbet på Alpha Omega Winery grundlagde Henrik Poulsen i 2010 sit eget vinhus, Release Winery. Her satser han på en lille mængde rødvin af høj kvalitet på Cabernet Sauvignon. Det bliver fortsat kun til omkring 1000 flasker årligt – hvoraf hovedparten sælges direkte i USA. Nogle enkelte flasker finder dog vej til Europa via den danske importør KK Wine og er også at finde i nogle af Danmarks mest eksklusive restauranter, herunder Geranium og Alchemist.
I 2013 blev Henrik Poulsen rekrutteret til at lede et nyt ambitiøst vinprojekt i Napa, Acumen Wine. Med et budget på omkring 500 mio. kr. og mere end 50 hektar vinmarker af ypperste kvalitet var der store planer for fremtiden. Her arbejdede han først som vinmager og senere også som ansvarshavende direktør, indtil han blev præsenteret for et tilbud om at vende tilbage til Alpha Omega Winery. Her har Henrik Poulsen siden april 2019 været ansat som vinmager og atter genoptaget samarbejdet med Michel Rolland. Vinene fra Alpha Omega forhandles i Danmark af Juul’s Engros.
Adresse: HP Wine Consulting LLC, 76 Cercado Court, Napa CA 94559, henrik@releasewinery.comwww.releasewinery.com.

Personligt om personligheden

Navn:

Henrik Poulsen

Profission:

Vinmager

Lokation:

Californien