Henri Jayer er måske Bourgognes mest legendariske vinproducent. Den første årgang, han fremstillede, var 1945 og den sidste 2001, og der blev kun lavet et mindre antal flasker af hver årgang. 
I dag er de flasker fra Henri Jayers hånd, der stadig er i omløb, eftertragtede af vinsamlere verden over. Og når flaskerne dukker op på en auktion, går de altid til tårnhøje priser. I den forgangne uge slog en magnum-flaske (1,5 liter) Henri Jayer rekorden for den dyreste flaske magnum solgt i 2024.
Det drejede sig om en flaske Richebourg Grand Cru 1978, der blev solgt hos det schweiziske auktionshus Baghera Wines, og hammerslaget lød på gigantiske 109.800 CHF (868.000 kr.).

Proveniensen var vigtig

Auktionen omfattede endnu en magnumflaske Henri Jayer – en Cros Parantoux Premier Cru 1993, der gik for 67.100 CHF (cirka 531.000 kr.), hvilket var et godt stykke over den højeste vurdering på 40.000 CHF (cirka 316.000 kr.).
En af årsagerne til de meget høje hammerslag var proveniensen. Begge flasker kom nemlig direkte fra Henri Jayers vinkælder, hvor opbevaringen har været optimal. Desuden er den direkte vej fra kælderen til auktionshuset en garanti for, at vinene ikke kan være forfalskede.
Men alligevel, hvis nu man ligger inde med en flaske fra Henri Jayers hånd, så er den højst sandsynligt rigtig mange penge værd – også selv om den har haft flere ejere undervejs.