Bjørn Søby Jakobsen (f. 1992) er født og opvokset i Risskov i Aarhus, hvor han tog en uddannelse i HHX Innovation på Aarhus Business College. Gennem de sidste 14 år har han arbejdet sig op fra arbejdsdreng til salgschef i Føtex – primært inden for fødevare, vin og spiritus.
Især interessen for vin har hængt ved, og den begyndte at spire, da han var i starten af 20’erne. Dengang fik han gennem længere tid vine med hjem fra arbejde af sin daværende chef, som forinden beskrev dem for ham og sørgede for, at han fik smagt så mange forskelligartede vine som muligt.
Turen gik fra at lære om druer, lande og distrikter til viden om dyrkning, biologi og produktion. Og senest har han bestået Level 2 af vinuddannelsen WSET og er nu i gang med at forberede sig til eksamen i Level 3.
D. 29. april 2022 gik Bjørn Søby Jakobsen ud ad Føtexs personaledør for sidste gang for at slå sig ned som selvstændig vinimportør på fuldtid. Allerede i 2020 havde han startet online-firmaet Mistral Vine, og nu skal der sættes blus i markedsføringen og vinsalget.
Startskuddet til fuldtidskarrieren som selvstændig lyder med afholdelsen af Risskov Vinfestival i juni, hvor de besøgende kan smage et bredt udvalg af Mistral Vines sortiment.
Navnet på firmaet lå lige for. Den kølige Mistral-vind blæser ned gennem Rhônedalen, og netop Rhône – og især den sydlige del af dalen – betyder meget for Bjørn Søby Jakobsen. Det var vinene fra Sydrhône, der for alvor satte gang i hans interesse for vin – og herfra hans første importaftale kom i stand med vinhuset Château d’Aqueria.
Foruden vine fra Rhônedalen importerer Mistral Vine også vin fra producenter i Spanien, Tyskland, Italien og Østrig – og flere vinhuse og vinlande vil fremover indtage hylderne.
Alle vinene fra Mistral Vine kommer fra små vinhuse, og Bjørn Søby Jakobsen rejser ofte sydpå for at besøge vinbønderne, hvilket han anser for at være en af de største fornøjelser ved at være vinimportør.
Han nyder at mærke deres passion for håndværket, høre deres fortællinger og opleve omgivelserne og markerne. Og som han udtrykker det, så er det ”at komme hjem med ny detaljeret viden og stå til ansvar for at videreformidle og ikke mindst videredistribuere vinhusenes ”livsprojekt på flaske” en vild følelse, som overgår alt.”
Fritiden går med padeltennis på hverdagsaftener og mountainbike eller landevejscykling i de weekender, hvor der er lidt luft i kalenderen.
Adresse: Mistral Vine, Jægergårdsgade 148, St. th. 8000 Aarhus C, tlf.: 28 56 61 84, e-mail: bsj@mistralvine.dk, www.mistralvine.dk.