Hvis du udelukkende forbinder Beaujolais med rødvin og aldrig har hørt om hvidvin fra den franske appellation, så er du lovligt undskyldt.
Der er faktisk altid blevet fremstillet hvidvin i Beaujolais, men den udgør kun sølle 4% af al den vin, der produceres, så det er ikke mange flasker hvidvin fra appellationen, man finder på danske forretningshylder.
Beaujolais er derimod kendt for netop sin rødvin på Gamay-druen, hvor hver ny årgang fejres under stor festivitas som Beaujolais Nouveau.

Opfordrer til at plante Chardonnay

Men forbruger-trenden verden over lyder på mere hvidvin og mindre rødvin. Og derfor ser man, at et stigende antal traditionelle rødvinsområder plante stadig flere grønne druer og fremstille stadig mere hvidvin.
Nu vil også Beaujolais ifølge Wine-Searcher være med på vognen. Ifølge appellationens vinproducentforening er målet at tredoble produktionen af hvidvin fra 25.000 til 80.000 hektoliter inden for de næste fem til ti år.
Foreningen opfordrer derfor sine medlemmer til at plante mere Chardonnay – den eneste grønne drue, det er tilladt at lave hvidvin på i Beaujolais.
Man vil også tilbyde interesserede producenter træning i at fremstille hvidvin.