Nyheder

Endelig målbare resultater

Når urinen sladrer om vinforbruget…

annonce

Endelig målbare resultater

Del artiklen

Der har været skrevet rigtig meget om forskningsresultater, der viser, at et moderat vinforbrug nedsætter risikoen for hjertekarsygdomme.

Hidtil har den forskning, der ligger til grund for de gode resultater, været baseret på et større eller mindre udsnit af en befolkningsgruppe, hvor hver deltager selv har tilkendegivet, hvor stort et vinforbrug han eller hun havde. Det er almindelig brugt inden for forskning, men der er selvfølgelig en vis usikkerhed ved, at man kun har deltagernes eget udsagn, når det gælder vinforbruget.

Nu har et hold forskere ved universitetet i Barcelona for første gang baseret lignende vinøs forskning på noget absolut målbart, nemlig mængden af vinsyre i deltagernes urin.

Lavere risiko ved 3 til 35 glas vin om måneden
Ud fra niveauet af vinsyre i urinen kunne forskerne helt nøjagtig kortlægge størrelsen på hver enkelt deltagers vinforbrug – og ligeledes, hvor hyppigt vinen blev indtaget. Og det har selvsagt gjort det muligt at drage helt nøjagtige konklusioner, når det gælder forholdet mellem vinforbrug og hjertekarsygdomme.

Undersøgelsen løb over hele ni år, og deltagerne bestod af 1232 ældre mennesker med en gennemsnitsalder på 68 år. Der blev taget hensyn til faktorer som køn, uddannelse, rygning og fysisk aktivitet.

Det viste sig, at de deltagere, der drak 3 til 35 glas vin om måneden havde en betydelig lavere risiko for hjertekarsygdomme – og især for hjerteanfald – end de, der drak mindre end 3 glas eller mere end 35. Risikoen viste sig også at være en anelse lavere for de deltagere, der havde et forbrug på mellem 12 og 35 glas vin om måneden end dem, der drak mellem 3 og 12 glas.

Der drikkes champagne og spises østers i lange baner i maleriet "Le Déjeuner d'huîtres" af Jean-Francois de Troy fra 1735.

Champagne og østers er ren umami!

28. december 2024
La Rencontre fra Château la Piolette.

Bordeaux-vin tilsat rom

28. december 2024
Mousserende vin bliver en del af appellationen

Mousserende vin bliver en del af appellationen

11. december 2024
Et billede fra den nye dokumentarfilm om Jumillas gamle vinstokke.

Jumilla ramt af langvarig tørke

1. november 2024
En forårsdag i Lauduns smukke vinlandskab.

Ny cru i Rhône

7. oktober 2024
Fra videoen på TikTok, hvor flasker med Petrus bruges til den spanske drik sangria.

Sangria lavet med Petrus!

7. oktober 2024

annonce