Nyheder

Drue genopdaget tæt ved Madrid

Hében er navnet, og den lover godt for fremtiden...

annonce

Drue genopdaget tæt ved Madrid

Del artiklen

Med jævne mellemrum genopdages druer, som man ellers antager for at være uddøde. De kan gemme sig op ad en mur i en gård ude på landet eller måske i en vinmark blandt andre druer.
Den grønne drue Hebén er en sådan drue, og nu er den blevet genopdaget i en vinmark nær Madrid.
Det var ifølge det spanske nyhedsmedie Vinetur en vinproducent, der henvendte sig til landbrugs- og fødevareinstituttet i Madrid (IMIDRA) for at få druen identificeret.
Man har nogle enkelte eksemplarer af Hében i en historisk druesamling, men at den eksisterer og trives på friland, er nyt, og det åbner op for helt nye perspektiver.

Stammer fra Nordafrika


Hében er en meget gammel drue, der har sin oprindelse i Nordafrika, hvor den udelukkende var en spisedrue. Den blev højst sandsynligt indført i Spanien under det islamiske herredømme (711-1492), og på et tidspunkt begyndte man så at dyrke den med vinfremstilling for øje.
Hében er genetisk relateret til druer som Airén, Macabeo og Malvar, der alle er udbredt i Spanien i dag, og som på et tidspunkt har fortrængt den historiske drue.
Men Hében, der også kaldes for Gibi, har nogle fantastiske egenskaber, når det gælder fremtidens vinproduktion. Ud over, at den er meget aromatisk, er den også yderst hårdfør og kan trives under meget forskellige klimatiske forhold. Og så er den stort set resistent over for en lang række almindelige vinmarkssygdomme.
IMIDRA har nu anmodet myndighederne i Madrid om, at Hében bliver optaget i det nationale register over plantesorter. Hvis det sker, åbner det op for, at druen igen kan indgå i fremstillingen af vine under appellationen Vinos de Madrid DO, der dækker 5898 hektar, som dyrkes af 45 vingårde.

Der drikkes champagne og spises østers i lange baner i maleriet "Le Déjeuner d'huîtres" af Jean-Francois de Troy fra 1735.

Champagne og østers er ren umami!

28. december 2024
La Rencontre fra Château la Piolette.

Bordeaux-vin tilsat rom

28. december 2024
Mousserende vin bliver en del af appellationen

Mousserende vin bliver en del af appellationen

11. december 2024
Et billede fra den nye dokumentarfilm om Jumillas gamle vinstokke.

Jumilla ramt af langvarig tørke

1. november 2024
En forårsdag i Lauduns smukke vinlandskab.

Ny cru i Rhône

7. oktober 2024
Fra videoen på TikTok, hvor flasker med Petrus bruges til den spanske drik sangria.

Sangria lavet med Petrus!

7. oktober 2024

annonce