David Peppercorn (f. 1931) er en af verdens førende autoriteter, når det gælder Bordeaux-vin. Det var dog ikke vinens men kunstens verden, der i første omgang havde hans store interesse, hvilket – da han var 22 år gammel – mundede ud i en uddannelse som Master of Arts ved Cambridge University.
Men David Peppercorn havde også en spirende interesse for Bordeaux-vin, sugede viden til sig og fik sig efterhånden en stadig større samling smagenoter. I slutningen af 1950’erne begyndte han for alvor at markere som en specialist i vinene fra det franske distrikt, og sideløbende studerede han vin generelt ved Institute of Masters of Wine i London. I 1962 tog han den højeste eksamen inden for vin, man kan erhverve sig, og blev hermed Master of Wine.
Samme år fik han job som indkøber hos I.D.V. (International Distillers & Vintners), et stort britisk distributionsfirma for vin, øl og spiritus. Han blev på posten indtil 1979, hvor han valgte at blive selvstændig vinimportør med firmaet French Wine Farmers.
Men det er frem for alt via sine mange artikler og bøger, at David Peppercorn har vundet anerkendelse verden over. Blandt bøgerne – hvoraf de fleste omhandler Bordeaux-vin – kan nævnes The Wines of Bordeaux, The Simon & Schuster Pocket Guide to the Wines of Bordeaux, Mouton-Rothschild 1945, The Wine to End All Wars og Great Vineyards and Winemakers.
Han er også kendt for sin store interesse for Bordeauxs klassifikationer – og for sin skarpe kritik af 1855-klassifikationen. Det er den klassifikation, der omfatter 61 vinslotte i Médoc, som er udvalgt på basis af deres salgspriser og inddelt i fem kvalitets-grupper – eller Grand Crus.
Ofte har han fremhævet det uretfærdige i, at visse top-vine er udeladt fra klassifikationen – som fx Château La Mission Haut-Brion, der efter hans mening burde bære den fineste betegnelse, Premier Cru, på etiketten.
David Peppercorn har også holdt vinforedrag verden over og har været dommer i konkurrencen Premier Concours International. For sin indsats for udbredelsen af kendskabet til fransk vin – og især til Bordeaux-vin – er han blevet tildelt ordren Chevalier dans l’Ordre des Arts et des Lettres af det franske kulturministerium.
Privat er han gift med en anden Master of Wine, Serena Sutcliffe – hvilket gjorde parret til det første MW-par på verdensplan. Han har også tre døtre fra et tidligere ægteskab.
Men David Peppercorn havde også en spirende interesse for Bordeaux-vin, sugede viden til sig og fik sig efterhånden en stadig større samling smagenoter. I slutningen af 1950’erne begyndte han for alvor at markere som en specialist i vinene fra det franske distrikt, og sideløbende studerede han vin generelt ved Institute of Masters of Wine i London. I 1962 tog han den højeste eksamen inden for vin, man kan erhverve sig, og blev hermed Master of Wine.
Samme år fik han job som indkøber hos I.D.V. (International Distillers & Vintners), et stort britisk distributionsfirma for vin, øl og spiritus. Han blev på posten indtil 1979, hvor han valgte at blive selvstændig vinimportør med firmaet French Wine Farmers.
Men det er frem for alt via sine mange artikler og bøger, at David Peppercorn har vundet anerkendelse verden over. Blandt bøgerne – hvoraf de fleste omhandler Bordeaux-vin – kan nævnes The Wines of Bordeaux, The Simon & Schuster Pocket Guide to the Wines of Bordeaux, Mouton-Rothschild 1945, The Wine to End All Wars og Great Vineyards and Winemakers.
Han er også kendt for sin store interesse for Bordeauxs klassifikationer – og for sin skarpe kritik af 1855-klassifikationen. Det er den klassifikation, der omfatter 61 vinslotte i Médoc, som er udvalgt på basis af deres salgspriser og inddelt i fem kvalitets-grupper – eller Grand Crus.
Ofte har han fremhævet det uretfærdige i, at visse top-vine er udeladt fra klassifikationen – som fx Château La Mission Haut-Brion, der efter hans mening burde bære den fineste betegnelse, Premier Cru, på etiketten.
David Peppercorn har også holdt vinforedrag verden over og har været dommer i konkurrencen Premier Concours International. For sin indsats for udbredelsen af kendskabet til fransk vin – og især til Bordeaux-vin – er han blevet tildelt ordren Chevalier dans l’Ordre des Arts et des Lettres af det franske kulturministerium.
Privat er han gift med en anden Master of Wine, Serena Sutcliffe – hvilket gjorde parret til det første MW-par på verdensplan. Han har også tre døtre fra et tidligere ægteskab.
Personligt om personligheden
Navn:
David Peppercorn
Profission:
Master of Wine og forfatter
Lokation:
England