Syltede blommer og vanilje præger duften, mens smagen er et lækkert opbud af varme krydrede indslag i forening med moden frugt. Mørke kirsebær, korender, nelliker, aromatisk peber og rosmarin slås om førstepladsen. En vin, der kræver mad – fx kronvildt eller cremede og lidt kraftige oste.