Noterne af kærlighedsfrugt og andre eksotiske frugter leder tanken hen på en newzealandsk Sauvignon Blanc-hvidvin. Men denne vin er fransk, og druen har fået selskab af endnu en hvidvinsdrue, Colombard. Begge druer har en frisk syre, som præger den fyldige og liflige smag. En vin, der vil egne sig godt til kraftige skaldyrsretter, flæskesteg og andre lide fede spiser, hvor vinens syre kan give modspil.