Johann-Joseph Krug (1800-1866) var grundlæggeren af det berømte champagnehus der bærer hans efternavn.
Han blev født i Mainz som søn af en slagter. Som ung droppede han navnet Johann og forlod i en alder af 24 år sin tyske fødeby for at ernære sig som omrejsende handelsmand. I 1834 slog han sig ned i Frankrig – i første omgang i Paris. Dengang var tyskere efterspurgte som bogholdere og revisorer på fransk jord, og Joseph Krug fik hurtigt job som begge dele hos det førende champagnehus Jacquesson i Châlons-sur-Champagne.
Han arbejdede sig op i champagnehuset og fik stadig flere opgaver – blandt andet at rejse rundt i Europa for at besøge sælgere og kunder. Med årene erhvervede han sig også et stadig større kendskab til fremstillingen af champagne.
I 1841 giftede han sig med Emma-Anne Jaunay, og sammen fik de året efter sønnen Paul. Forholdet til Jacquesson begyndte at knase. Champagnehuset ønskede at fremstille en årgangs-champagne hvert eneste år, mens Joseph Krug mente, at man kun skulle lave årgangs-champagner i særligt gode år. I alle de andre år burde man blande den nye vin med vin fra tidligere år og dermed skabe champagner uden årgang – hvilket jo er det langt mest almindelige i dag.
Konsekvensen blev, at Joseph Krug forlod Jacquesson og flyttede med sin familie til champagne-byen Reims. Og det var her, han i 1843 grundlagde sit eget champagnehus, Krug et Compagnie.
I en notesbog skrev han, at hans mål var at kunne fremstille champagne af højeste kvalitet hvert år uanset det vekslende klima. Det var netop det, han nu blev i stand til ved at blande vine fra forskellige årgange. Sin første ikke-årgangs champagne kaldte han for Champagne no. 1 – den, der i dag er kendt som Grande Cuvée.
Joseph Krug var også dygtig til at markedsføre sin champagne i udlandet og havde den store fordel, at han ud over tysk og fransk også talte engelsk og russisk.
I dag er det den store franske luksuskoncern LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton), der ejer champagnehuset, men det er sjette generation Krug, Oliver Krug, der sidder i direktørstolen.