Ruby er betegnelsen for en ung portvin, der kun er fadmodnet i kort tid – eller slet ikke – før den er tappet på flasker. Farven er som regel klar og rød, og smagen ikke så kompleks som de mange andre kategorier inden for portvin. Alt dette passer fint på denne udgave – selv om den er lidt mere mørk og intens. Det er en god portvin med sødme og tørrede frugter i smagen men også med en behagelig tør note i eftersmagen. Drik den til julens småkager.