I sidste uge skrev vi, at myndighederne i Bordeaux AOC officielt har godkendt genindførelsen af den traditionelle, lyse og lette rødvin Claret.
Det har fået Inge F. Hansen til at skrive til os: – Jeg har set flere flasker lys rødvin med et Clairet på etiketten. Er det ikke det samme som Claret? Spørger hun.
Nej, Claret og Clairet er to forskellige vintyper. Førstnævnte er som nævnt en lys rødvin, og betegnelsen Claret er engelsk. Det var det, som englænderne førhen kaldte al rødvin fra Bordeaux – vine, som i gamle dage var relativt lyse. Der er stadig briter, der kalder Bordeaux-vin for Claret, selv om vinenes farve i dag er betydeligt mørkere.
Clairet derimod er en meget mørk rosé-stil, der fortrinsvis fremstilles i Bordeaux, og den har typisk mere rødvinskarakter end almindelige rosévine.
Når der derimod står Clairette på etiketten af en fransk hvidvin, så er der tale om en grøn drue – der også bliver kaldt for en “terroir-svamp”. Druen har en evne til at “suge” det givne terroir til sig, hvilket giver en meget stor spændvidde i de hvidvine, den forvandles til.