En god rødvin med mørke modne bær, syltede blommer og strejf af figner i duften. I den fint krydrede smag er der friske krydderurter og hvid peber. Frugten spiller andenviolin men folder sig ud, hvis man plasker vinen over i en karaffel et par timer før servering. En varmende vintervin, der vil egne sig fint til kraftige kødretter.