Her har vi den krydrede og normalt kraftige Shiraz-drue i en blid og liflig udgave. Farven er intens og dyb rød, og moussen blød og vedvarende. Duften er fuld af aromatiske sommerbær, og smagen er forholdsvis let, tør og fint krydret. En god mousserende vin, der bestemt vil overraske gæsterne. Drik den afkølet til lette kødretter og milde, cremede oste.