Her er syltede blommer og fad i duften. Det er en vin med alder, hvor de de mange aromaer og smagsnoter har nået at forene sig til en meget lækker, kompleks og blød rødvin – der dog stadig har et lille tilpas tanninbid. Vinen er lige til at drikke nu, men kan også gemmes i endnu nogle år. Nyd den fx til en ekstra god grøntsagsret eller til modne ikke for kraftige oste.