Grillo er en siciliansk drue, der bruges til såvel den søde vin Marsala som til tørre hvidvine som denne. Det er en rigtig dejlig, fyldig og meget aromatisk vin med komplekse noter af efterårsæbler, pærer og kvæde i både duft og smag. En vin, der kan nydes afkølet, som den er, eller til en god grøntsagsret.