Mogens Nielsen har en ekstra god flaske portvin af ældre dato, som han gerne vil servere til risalamanden juleaften. Han har ofte hørt, at gammel portvin bør dekanteres, og at det skal ske over et tændt stearinlys, så man kan se, når bundfaldet kommer og dermed holde det tilbage i flasken. Problemet er bare, at flasken jo er af så mørkt glas, at man ikke kan se bundfaldet.
Andre læsere har tidligere været inde på samme emne, og vores svar er, at man jo i stedet for et stearinlys kan bruge et godt stærkt lys fra en lampe, som kan rettes mod flasken, mens man dekanterer.
Men faktisk behøver man ikke at dekantere portvin over hverken stearinlys eller pærer. Det er meget lettere at bruge en vintragt med en indbygget si.
Det kan nok ikke undgås, at der slipper en smule meget fint bundfald igennem, men det synker hurtigt til bunds i glassene. 
Det britiske vinmagasin Decanter har en glimrende lille film, der viser såvel åbningen som dekanteringen af en gammel portvin. Og det er ingen ringere end den berømte men nu afdøde sommelier Gerard Basset, der står for seancen.