Alan Christiansen vil gerne vide, hvor mange flasker vin, der kan blive ud af et ton druer.
Vel, det kommer an … skal det være hvidvin eller rødvin? Der går nemlig flere druer til hvidvin end til rødvin. Eller sagt på en anden måde: Der bliver mere druekvas – skaller, kerner, stilke osv. – tilovers i fremstillingen af hvidvin.
For at fremstille 100 liter hvidvin, skal man bruge 150 kg grønne druer (eller 160 kg til en fin mousserende hvidvin som fx champagne). Det betyder, at der ud af 1 ton grønne druer bliver 667 liter hvidvin, svarende til cirka 900 flasker.
For at fremstille 100 liter rødvin, skal man kun bruge 130 kg blå druer – de kan nemlig presses noget hårdere end de grønne. Det betyder, at der ud af 1 ton blå druer bliver 770 liter rødvin, svarende til cirka 1025 flasker.