Der er kørvel, timian, kirsebær og vanilje i duften af denne rødvin. Smagen er intens, med frugtsødme og med dejlige, krydrede noter – kardemomme, nelliker og sort peber – og med et lille tanninbid til slut. Det er en kraftig vin, der bør plaskes over i en karaffel et par timer før servering. Drik den til kraftige sammenkogte kød- og vildtretter.