Salget af vine fra det nordfranske Alsace dykker i disse år. Alene i første halvdel af 2025 blev der solgt 2,2% mindre alsacisk vin end i samme periode i 2024. Dog skyldtes nedgangen udelukkende stillevinene – når det gælder den mousserende vin Crémant, ligger salget stabilt i forhold til sidste år.
I 2024 blev der solgt 120 millioner flasker alsacisk vin, hvoraf de cirka 40 mio. var Crémant. Så ifølge præsidenten for Alsaces vinråd, Gilles Ehrhart, bør der i endnu højere grad satses på den mousserende vin. Og han har ved et “før-høst” møde opfordret vinproducenterne til at producere stadig mere Crémant over de næste par år.
Nogle af de helt store vinproducenter i Alsace er da også ifølge Wine Intelligence allerede i gang med en større på mousserende vin.
En af dem er Arthur Metz, der har søsat et 18 millioner euro (cirka 134 mio. kr.) dyrt udviklingsprogram, der skal løbe over de næste tre år. Programmet omfatter blandt andet en stor ny modningshal til Crémant i Marlenheim.

Alsace-vine på flere druer?

Men der skal mere til for at vende salgsskuden end at satse storstilet på den mousserende vin.
Vinrådet overvejer derfor forskellige ændringer i appellationsreglerne, som gerne skulle give salget af stillevinene et spark i den rigtige retning.
Blandt overvejelserne er at give producenterne tilladelse til at fremstille blandings-vine. Som det er nu, må vine i appellationerne Alsace og Alsace Grand Cru kun fremstilles på én og samme drue – altså fx Riesling, Sylvaner eller Gewürztraminer. En sådan ændring af reglerne ville med tiden give en endnu større spændvidde inden for alsacisk vin.
En anden overvejelse går på at genindføre bag-in-box formatet. I de sidste mange år har det været forbudt at tappe vinen på de ellers så populære og prisvenlige papkasser.
Ved begge dele ville man komme forbrugerne i møde og dermed kunne øge salget, lyder det fra vinrådet.