Hvis der er noget, som gennem flere årtier har været et varmt debatemne, så er det naturvin. 
Begrebet opstod i det franske Beaujolais i 1970’erne, hvor en lille gruppe vinproducenter gjorde oprør mod den stigende industrialisering inden for vinfremstilling.
Ifølge oprørerne burde vin dyrkes økologisk eller biodynamisk og fremstilles efter gamle metoder med manuel høst og gæring, der udelukkende sættes i gang via de naturlige gærceller på druernes skind (spontan gæring). Der skulle heller ikke tilsættes svovl – eller i hvert fald kun meget lidt – for at konservere vinen. Og filtrering og klaring af vinen var ligeledes “no go”. Med andre ord: vinfremstilling med mindst mulig indblanding fra vinmagerens side.
Producenterne af naturvine mener, at deres vine i langt højere grad afspejler de druer, de er fremstillet på, og det terroir (jordbunds- og klimaforhold), druerne dyrkes i, end konventionelt fremstillede vine. Det er med andre ord den “rene” smag, forbrugerne får.
I dag fremstilles der naturvin i rigtig mange vinregioner og -lande, og det er de samme “regler”, der gælder for dyrkning og fremstilling den dag i dag. Men der findes stadig ingen juridisk definition af naturvin i EU-regi og intet officielt logo, man kan gå efter på flaskerne med vinen. Der er dog nogle “halv-officielle” logoer, hvoraf det bedst kendte er det franske “Vin méthode nature”, der har eksisteret siden 2020. Logoet, som ses ovenfor til højre, må kun anvendes på flasker, hvis indhold lever op til en række af de ovenfor nævnte regler.

Hvordan er dit forhold til naturvin?

Kritikerne har gennem årene givet naturvin hårde ord med på vejen. Det gælder blandt andet den anerkendte franske vinproducent Michel Chapoutier, der engang i et interview til det britiske vinmagasin Decanter, ytrede, at producenter af naturvine er “hippier uden realitetssans, der laver defekte vine”.
To franske vinskribenter gav nogenlunde samtidig naturvin tørt på i en artikel i det italienske vinmagasin Gambero Rosso. Her skrev de blandt andet at, “hvad producenterne af naturvine tror, er vine, der bedre afspejler terroiret, er i virkeligheden ikke andet end vine, hvis eneste hensigt er at give dig hovedpine.”
Og de fortsatte med, at al rødvin fremstillet uden tilsætning af svovl ”stinker og er ensartede”, og at de naturlige hvidvine er mere eller mindre ”oxiderede allerede som nylavede og dermed dødfødte”.
De dengang fire italienske foreninger for naturvin-producenter gav svar på tiltale i et åbent brev på nettet, hvor der blandt andet stod: 
”Det er som om, naturlig vin er en fjende, der for enhver pris skal knuses, og ikke et respekteret alternativ til konventionelt fremstillede vine.”
Bølgerne kan stadig gå højt, når det gælder for og imod naturvin. Holdningerne er mange, og det er de garanteret også blandt VinAvisens læsere. Måske er der nogle af jer, der stort set udelukkende køber naturvin, mens andre ikke kunne drømme om det. Kom meget gerne med jeres kommentarer, holdninger, oplevelser med naturvin osv. i debatfeltet lidt længere nede på siden.