Dette er en suverænt dejlig rødvin. Den er lavet på 30% Pinot Noir, mens de 70% er på den sjældne drue Melnik, der stort set kun findes i Bulgarien. Vinen er fuld af mørke, modne sommerbær, men har også en liflig krydring med aromatisk sort te, tobak og krydderurter. Der fremstilles kun 8000 flasker af denne rødvin – og den danske importør har fået 144 af dem. Så det er “først til mølle”… Drik vinen – eventuelt let afkølet – til lette kødretter eller fint krydrede fiskeretter, hvis der skal rødvin til.