De fleste forbinder nok mest Rothschild-familien med Bordeaux, når det gælder vin på fransk jord. Men i 2005 slog familien dørene op for et champagnehus – hvorfra denne top-champagne stammer. Den har en fyldig, blød og vedvarende mousse. I duften er der moden citron, mens smagen er elegant, kompleks, fyldig og med en perfekt balance mellem en fin frugtsødme og en rund syre. En nydelse fra ende til anden – og så absolut prisen værd. Nyd vinen, som den er, eller til fx kammuslinger eller østers.