6 postkort fra Languedoc
Languedoc er et af de største og ældste vinområder i Frankrig. Det er en smuk landsdel og et meget spændende vinområde. Når VinAvisen får muligheden for at komme til Sydfrankrig, siger vi altid ja. Her er nogle input fra den seneste tur, hvor det var Danny, der deltog.
annonce
Pèzenas, en købstad i Sydfrankrig
Pézenas er en lidt typisk sydfransk købstad. Der er omkring 7.000 indbyggere, en hyggelig bymidte og et par enkelte turistfælder.
Byen kan også få pludselig opmærksomhed fra udlandet, når den bliver centrum i Languedocs nyeste appellation i 2028, Pézenas AOC
Terrasses du Larzac
Mange af vinmarkerne ligger på terrasser i Larzac – deraf navnet. Over mange år har områdets vinbønder tilpasset sig de lidt besværlige omstændigheder, som landskabet påtvinger. Men idyllen er indiskutabel.
Kalksten
Man kan ikke kaste en sten i Languedoc uden at ramme en kalksten. Og stenen, man kaster med, er højst sandsynligt også en kalksten.
Den kalksten-rige jord i Languedoc er vigtig for vinproduktionen. Den afgiver karakter til vinen, men den er også med til at dræne overflod af vand samtidig med, at stenene i undergrunden holder på fugten.
Togtur i Montpeyroux
Landskabet i Languedoc kan være ufremkommeligt for en stor turistbus og nogle gange også for mere almindelige biler. Men en traktor, der er bygget om til et futtog (ja, det er den rigtige beskrivelse), klarer det fint. Vi er gode til hygge i Danmark, men det er de også i Frankrig.
Bløde værdier?
Når vinfolk taler om vin, kommer samtalen ofte rundt om passion, filosofi, visioner og andre bløde værdier.
Dette billede illustrerer to ting godt. Det illustrerer, at de bløde værdier selvfølgelig er vigtige, men at der ikke er nogen vin at nyde, hvis den ikke bakkes op af hard core business.
Vinen skal smage godt, men den skal også kunne sælges.
Det illustrerer også det, der er sandheden for mange mellemstore danske herregårde. Man kan ikke have et slot udelukkende finansieret af landbrug. Château St. Martin er et vinslot, men det bruges også til konferencer, bryllupper og andre events.
Skygge til druerne
For 20 år siden var det normalt at binde vinplanterne op for at ventilere blade og druer.
I dag bliver det mere og mere almindeligt, at vinbønderne lader løvet danne en lille busk – bush vines, kalder man den slags vinstokke. På den måde får druerne skygge og beskyttelse fra den stadig kraftigere sol.