Vi mindes ikke, at vi nogensinde har haft en argentinsk Sauvignon Blanc til anmeldelse. Men her er en af dem, og den stammer fra Gualtallary – et meget køligt, tørt og stejlt vinområde, som indtil 1990’erne blev betragtet som umuligt at dyrke vin i. Men netop med sin kølighed kan området lægge most til elegante vine – som denne. Det er en liflig hvidvin med en let krydret frugtduft og en fyldig og tør smag med noter af lime. Drik vinen til fyldige skaldyrsretter – fx med blåmuslinger.