Der er langt imellem, at vi anmelder en canadisk vin. Men her er en af slagsen. Der er friskhed, frugt og mineralske noter samt en anelse smør i duften. Smagen har en lækker fedme, tilpas fad efter de 12 måneder i franske fade og en lang og blød eftersmag med noter af kvæde og modne abrikoser. Drik vinen til alt fra madsalater til stegt laks.