Familien Talmard har fremstillet vin siden 1600-tallet. Hvordan vinen var dengang er ikke godt at vide, men denne hvidvin er i hvert fald glimrende, og hver en krone værd af de 99 kr. ved 6 flasker. Den dufter af modne pærer og har en kompleks, tør og længe varende smag med bagt citronskal, karambole og et tilpas lille bittert bid til slut. Drik vinen, som den er, eller til alt godt fra havet.