Det er en meget lækker aperitif, Danmarks eneste vinkyper, Malene Smidt Hertz, her har kreeret. Basen er rødvin tilsat lidt vermouth og destillat af orangeskaller, hvilket til sammen giver en sød men ikke sliksød smag med en varm krydring og en frisk og ren appelsinnote. Aperitiffen bør nydes godt afkølet – fx bare med et par isklumper og eventuelt en appelsinskive. Men den er også dejlig med tonicvand eller friskpresset appelsinsaft.