Hvidvine fra Chablis i Bourgogne er altid fremstillet på Chardonnay – så enkelt er det. Denne udgave har den for Chablis typiske frisk syre men også en lidt atypisk og rigtig dejlig frugtsødme samt noter af grønne druer og mirabeller. Vinen vil være en glimrende ledsager til fx (grill)stegte fisk, sushi eller en god grøntsagstærte.