Sancerre er berømt for sine hvidvine på Sauvignon Blanc. Mindre kendt er det, at den franske appellation også fremstiller rosévin på Pinot Noir. Der er da også tale om en lille produktion. Men hvis denne vin er standarden, så måtte Sancerre gerne fremstille langt flere flasker rosé. En sart, varm laksefarve møder øjet, mens ganen har fornøjelse af en elegant, sprød, tør og mild vin med fine noter af røde bær – især friske hindbær – samt en anelse rød grape i eftersmagen. Drik vinen afkølet, som den er, eller til retter med lys fisk.