Det er sjældent, vi anmelder en Recioto, men der laves heller ikke så meget af denne søde delikatesse i Valpolicella. Og det er faktisk synd, for det er som regel ualmindeligt lækre vine – som netop denne. Den dufter af mørke rosiner og korender, mens smagen er sød men også med en interessant rødvinskarakter i den lange eftersmag. Nyd et glas til søde og lidt kraftige desserter eller til en god blåskimmelost.