En hvidvin på de to sicilianske druer Inzolia og Catarratto, de er den mest plantede druer på Sicilien. Det er en mild hvidvin med en læskende smag af friske grønne druer og saftige æbler. Drik den afkølet, som den er, en varm sommereftermiddag eller til lette forretter med hvid fisk. Den femte stjerne gives for prisen ved 6 flasker.