Der er tradition for, at fornemme Bordeaux-vine leveres i fine kasser af ufejlbart træ med vinslottets navn præget i kassen. Indvendig hviler flaskerne adskilt af udskårne skillevægge ligeledes af fint træ.
Men producenter af fornemme vine er selvfølgelig også lydhøre over for opfordringen til at tænke mere miljørigtigt. Nu har Grand Cru-slottet Cheval Blanc i Saint-Émilion meddelt, at slottets vine fremover vil blive solgt i mere rustikt udseende kasser med både knaster og ujævne overflader. Den slags plejer ifølge Decanter at blive skåret fra hos de snedkere, der laver kasserne. Men det er jo unødigt spild af godt træ, mener man hos Cheval Blanc.
Kasserne er også gjort lettere, idet man har fjernet træ-skillevæggene. I stedet for vil vinflaskerne fremover holdes adskilt ved at blive lagt i hver sin uldlomme.
Igen er der tale om at gøre op med unødigt spild. Alene i det sydvestlige Frankrig er der hvert år 1200 tons overskudsuld fra får. Det bliver enten brændt eller ender på lodsepladsen, da der ikke er nogen industrier, der gør brug af det.
Fra og med 2025 vil Cheval Blanc hvert år bruge mere end 20 tons uld til de nye lommer. En rigtig god idé, som man kan håbe, andre af Bordeauxs top-slotte vil tage op.
Det fine papir, der hidtil har omvundet hver enkelt flaske, er dermed også vist vintervejen.