Denne rødvin er modnet i brugte fade, der tidligere har indeholdt Bourbon whiskey. Kan det smages? Ja, lød det fra nogle i smagepanelet, mens andre var mere i tvivl. Men der var enighed om, at det er en god, velkomponeret rødvin med lige dele kompleks moden frugt og fine krydrede noter samt en fin lille frugtsødme. Drik vinen til en krydret bøf, kronvildt eller modne, cremede oste – eller måske et stykke mørk chokolade.