En rødvin på Cabernet Sauvignon, Syrah og Gamza – som ikke er nær så kendt som de to førstnævnte druer. Gamza er en lokal bulgarsk drue, der er blevet dyrket i den nordlige del af landet siden oldtiden. Vinen har intense noter af mørke kirsebær i duften, mens smagen er fyldig, fløjlsblød og med et opbud af dejlige bærnoter samt en fin syre til slut. En helt igennem dejlig vin. En af dem, man lige skal nyde et glas mere af – fx til en ekstra god ret med fuglevildt.