For nylig fløj et Herkules fly fra Antarktis til Buenos Aires i Argentina med fade fyldt med single malt whisky. Forinden havde fadene haft et tre år langt og meget koldt modningsophold på Base Marambio med en gennemsnitstemperatur på under nulpunktet og ofte helt ned til 35 minusgrader. Når det var varmest, nåede termometret op på 10 grader.
Whiskyen, som er døbt Isla Marambio, er skabt i et samarbejde mellem det argentinske destilleri La Alabama Distillery og den britiske whiskytapper Cask World. Og den er en del af serien Seven Continent Series, som bliver verdens første serie af whiskyer, der hver især er modnet på et af de syv kontinenter. 
Isla Marambio er den første whisky i serien – og den eneste whisky, der nogensinde er modnet på Antarktis. Nu er den så kommet tilbage til Argentina, hvor den er blevet tappet på flasker, der kan købes fra og med 2026.
Whiskyer fra forskellige destillerier, der bliver modnet i Indien, Sydafrika, Brasilien, Canada og Wales følger efter med en enkelt frigivelse hvert år fremover.  

Fade med kapper af is

Det er grundlæggeren af Cask World, Daniel Monk, der fik ideen til Seven Continent Series. Der fremstilles jo whisky i alverdens lande – nogle af disse whiskyer har man aldrig hørt om. Og med whisky-serien ønsker Monk at sætte fokus på denne mangfoldighed.
Isla Marambio er først modnet fem år hos det argentinske destilleri, før den blev tappet på fade, der tidligere havde indeholdt bourbon-whiskey og fløjet til Antarktis.
Vel fremme blev fadene placeret i en uisoleret hytte, og i de koldeste perioder blev de dækket af en kappe af is. 
Is-kappen har ifølge destilleriet været med til at reducere ”englenes andel” – betegnelsen på den whisky, der fordamper under modningen.

En markant blomsterduft

De særegne modningsforhold har ifølge destilleriet sat sit præg på whiskyens aroma, idet den har udviklet en markant blomsteragtig note, som ikke præger La Alabamas øvrige single malt whiskyer.
Daniel Monk holder i det hele taget af lidt ekstreme projekter. I 2022 fremviste han verdens største flaske whisky, The Intrepid, der indeholdt 311 liter af en 32 år gammel single malt fra The Macallan.
Flasken blev solgt på auktion for det, der svarer til 9 millioner kr. til en anonym whiskysamler.
Man kan læse mere om Isla Marambio ved at klikke her.