Sen forårsfrost, der indtræffer, når vinstokkene er begyndt at blomstre, kan selvsagt have katastrofale følger for den kommende druehøst. En anden trussel fra naturens side, som der måske ikke er så mange, der har hørt om, er salt-svidning. Den slags kan faktisk være et alvorligt problem i nogle af de vinområder i blandt andet Frankrig, der ligger tæt ved havet. Det gælder fx Charentes, hvor der fremstilles både vin og cognac, og helt nede i det sydligste Frankrig i området Pyrénées-Orientales ved den spanske grænse. Salt-svidning sker, når kraftig blæst bevæger sig med mere end 70 kilometer i timen fra havet ind over vinmarkerne.

Et omfattende angreb

Saltet svider løvet på vinstokkene, og er der tale om et alvorligt angreb, kan det gå ud over væksten. I år er salt-svidningen ifølge Vitisphere mere omfattende end vanligt med vinde på op til 120 kilometer i timen, der har svidet store områder – især i Pyrénées-Orientales. Nogle producenter melder om, at samtlige blade på de små nye stilke er blevet svidet og er faldet af. Værst er det gået ud over Chardonnay-vinstokkene, hvis løv er mere sart end fx det på Chenin Blanc-stokkene. Selv om det er et trist syn at se det salt-svidede løv, er det dog bedre, at skaderne finder sted nu, end når blomstringen starter – dør blomsterne, går det – ligesom med frosten – ud over høstmængden.