En vin, der varmer en kold vinteraften. Sort peber, modne kirsebær, eg og vanilje dominerer duften, mens smagen er dejligt krydret med blandt andet peber og timian og med moden bærfrugt i den lange eftersmag. Drik vinen til kraftige kødretter som fx krydret lam eller hakkebøf. En vellagret cremet ost vil også være sagen.